Alter
5Jahre
Farbe
Ursprungsland Belgien
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Jefke
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2019
Inspirerende cursussen, de traagheid van het rijsproces én de smaak!
Charakteristische Eigenschaften
Jefke wordt dagelijks met veel liefde ververst, is soms heel actief en soms ook minder. Maar levert bovenal steeds heerlijke broden op :)!
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
1
Desem staat op kamertemperatuur en wordt iedere dag ververst met gelijke delen water/volkorenbloem/desem.
Aufarbeitung
1
Volkorendesem, afkomstig van een starter van 'Our Rustica' in Italië.
Ergebnis
