Abital (Bang Bang Bakery) recipe

Abital (Bang Bang Bakery)

Siem Reap, Cambodge
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Âge

7Ans
Couleur

Pays d'origine Cambodge

Taste
& Flavour

Asie
Australie
Antarctique
Afrique
L'Europe
Amérique du Nord
Amérique du Sud

dans le monde

  • 3005 levains
  • 112 pays
  • 2502 villes

Mélange

50%
50%
Liquide Farine Autres
Abital (Bang Bang Bakery)

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Depuis 2017

Health reasons.

Caractéristiques

Fruity, wheaty aroma and low acidity, with lactic notes more prominent

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 100% Medium rye
  • 100% Water

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 100% Wholemeal Wheat Flour
  • 60% Water
1
100% Wholemeal Wheat Flour 60% Water

Méthode de travail

1
100% Medium rye 100% Water

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