Alter
2Jahre
Farbe
Ursprungsland Belgien
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Sheikh from the Middle Yeast
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2022
Into making pizza and love the taste of sourdough while the quality in bakeries around here is lacking.
Charakteristische Eigenschaften
Rough and tough with kaffiyeh on his head.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 25% Surfina
- 20% Semola
- 5% Marino 00
- 50% Water
Zutaten für die Auffrischung
- 25% Surfina bread flour
- 50% Water
- 25% Rye flour
1
Remove half of the starter to make bread sticks or flatbread and double the volume again with new ingrediënts.
25% Surfina bread flour
50% Water
25% Rye flour
Aufarbeitung
1
My first sourdough starter. Mix of regular bread flour, doppio zero flour and semola flour.
25% Surfina
20% Semola
5% Marino 00
50% Water