Mischung

Unknown
Flüssigkeit Mehl Weitere
Bob

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Since 2009

We had a twenty pound bag of flour, and that seemed like enough to experiment with making a starter with all the discarding you have to do to get it going.

Charakteristische Eigenschaften

It's very active, it has overflowed it's mason jar a few times. I've kept it going through three moves around Connecticut.

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

  • % Rye

Zutaten für die Auffrischung

1
Take out sourdough to be used in bread baking, feed equal weights water and rye flour

Aufarbeitung

1
% Rye

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