Sabores del Castillo recipe

Sabores del Castillo

Los Angeles, Şili
Haritada göster
Yazdır
Mükemmel Ekşi Maya

Yaşı

17Yıllık
Rengi

Kaynak ülke Şili

Lezzet
ve Tat

Asya
Avustralya
Arnavutluk
Afrika
Avrupa
Kuzey Amerika
Güney Amerika

dünyada

  • 3005 Ekşi Maya
  • 112 Ülke
  • 2502 Şehir

Karışım

37%
38%
25%
Sıvı Un Diğer
Sabores del Castillo

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2007 'dan beri

In order to produce natural fermentation breads and german like breads

Özellikleri

Smells beer and yoghurt, has low acidity and a great fermentation power

Lezzet ve Tat

Sabores del Castillo top shot
Sabores del Castillo jar shot
Sabores del Castillo front shot
Sabores del Castillo rising shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 15% Wheat
  • 15% Rye
  • 10% Dry fruits
  • % Lactic bacterial

Besleme malzemeleri

  • 50% Starter
  • 25% White flour
  • 25% Water
1
Before we feed we ensure that the starter is in top of power
50% Starter 25% White flour 25% Water

Çalışma yöntemi

1
We use wheat, rye, fruits
15% Wheat 15% Rye 10% Dry fruits % Lactic bacterial

Result

100% Sourdough Rye Bread

100% Sourdough Rye Bread
Sabores del Castillo 100% Sourdough Rye Bread first overview

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

Yorumlar