Mixture

100%
Liquid Flour Other
Louis

Preserve your sourdough for the future

Create your own Explore sourdough library

Since 2020

Dankzij De Standaard een paar jaar geleden. Maar nu begonnen met eigen starter tijdens de Lockdown.

Characteristics

Gestart op 12 september. Nog een jonge starter maar al heel aktief.

Taste & flavour

Louis jar shot
Louis front shot
Louis rising shot

Recipe

Starting ingredients

  • 50% Volroggemeel
  • 50% Water

Feeding ingredients

  • 50% Volroggemeel
  • 50% Kraantjeswater
1
30g volroggemeel 30g lauw kraantjeswater
50% Volroggemeel 50% Kraantjeswater

Working method

1
Volroggemeel 100% bvba Molens Vanden Bempt Sint Joris Weert
50% Volroggemeel
2
Lauw kraantjeswater
50% Water

Preserve your sourdough for the future

Create your own Explore sourdough library