Teff recipe

Teff

Fringford, Regno Unito
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Età

sconosciuto
Colore

Paese di origine Regno Unito

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 2988 lieviti madre
  • 111 paesi
  • 2491 città

Miscela

100%
Liquido Farina Altro
Teff

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dal Unknown

Caratteristiche

Teff sourodugh is a complex flavour, with a dominant earthy tone, and slight dried fruit back notes.

Sapore e aroma

Teff front shot
Teff rising shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 53% Teff organic flour
  • 47% Water

Ingredienti per il rinfresco

1
Combine 50g Teff sourdough starter with 50g organic teff flour and 50g water

Metodo di lavorazione

1
Teff sourdough is a combination of the native Ethiopian grains with water.
53% Teff organic flour 47% Water

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