Teff recipe

Teff

Fringford, Royaume-Uni
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Âge

inconnue
Couleur

Pays d'origine Royaume-Uni

Taste
& Flavour

Asie
Australie
Antarctique
Afrique
L'Europe
Amérique du Nord
Amérique du Sud

dans le monde

  • 2988 levains
  • 111 pays
  • 2491 villes

Mélange

100%
Liquide Farine Autres
Teff

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Depuis Unknown

Caractéristiques

Teff sourodugh is a complex flavour, with a dominant earthy tone, and slight dried fruit back notes.

Goût et saveur

Teff front shot
Teff rising shot

Recette

Ingrédients de base

  • 53% Teff organic flour
  • 47% Water

Ingrédients pour nourrir le levain

1
Combine 50g Teff sourdough starter with 50g organic teff flour and 50g water

Méthode de travail

1
Teff sourdough is a combination of the native Ethiopian grains with water.
53% Teff organic flour 47% Water

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