Teff recipe

Teff

Fringford, Vereinigtes Königreich

Mischung

100%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Teff

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seit Unbekannt

Charakteristische Eigenschaften

Teff sourodugh is a complex flavour, with a dominant earthy tone, and slight dried fruit back notes.

Geschmack und Aroma

Teff front shot
Teff rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 53% Teff organic flour
  • 47% Water

Zutaten für die Auffrischung

1
Combine 50g Teff sourdough starter with 50g organic teff flour and 50g water

Aufarbeitung

1
Teff sourdough is a combination of the native Ethiopian grains with water.
53% Teff organic flour 47% Water

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