Alter
2Jahre
Farbe
Ursprungsland Niederlande
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Ludwig
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2022
For better bread, living yeast/ starter
Charakteristische Eigenschaften
The starter uses yeast from a room where also kefir stands. It might have influence, I'll gues so. Ludwig smells very light sour.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 30g Rye
- 30g Water
Zutaten für die Auffrischung
1
Aufarbeitung
1
I use Rye which I buy nearby. The rye is millstone grinded. (I live in the Netherlands :-) , you see)
30g Rye
2
Water from nearby.
30g Water
Kommentare
Please, be invited to create you're own. Mine is baptised to Ludwig, after the great "van Beethoven".