Mischung

37%
63%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Jeremias

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seit 2010

Charakteristische Eigenschaften

Masa madre que usamos principalmente para hogaza y la transformamos para panettone, ligeramente ácida, aporta estructura, aroma y sabor a nuestros productos.

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 50g Harina de trigo integral
  • 30g Água

Zutaten für die Auffrischung

1

Aufarbeitung

1
50g Harina de trigo integral 30g Água

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