PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL recipe

PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL

VILLAVICENCIO, Colombia
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年龄

10年
颜色

原产国 Colombia

Taste
& Flavour

亚洲
澳大利亚
南极洲
非洲
欧洲
北美洲
南美洲

全世界的酸面团

  • 2988 酸面团
  • 111 国家
  • 2491 城市

混合物

39%
61%
流体 粉 其他
PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL

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自2014以来

Para implementar nueva forma de realizar el pan, y volver a las tradiciones milenarias donde se comía sano hecho por artesanos. Tenemos que cambiar la ideología para así cuidar nuestro sistema digestivo. En nuestra panadería hacemos panes y Pizzas con masa madre. Y esperamos que esta localidad acoja nuestra idea. Es una tarea Titánica de la cual entre todos debemos apoyarnos. Gracias.

特性

COLOR CENIZO, OLOR ACIDO, CONTESTURA BLANDA.

味道

PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL front shot
PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL rising shot

配方

起始配料

  • 100% Harina
  • 65% Água

喂养配料

  • 100% Harina
  • 65% Água
1
Después de hacer panes de masa madre, peso la cantidad que me queda de masa madre, y agrego 2 veces el peso en harina y agrego 65% de agua mineralizada sobre la cantidad de harina agregada.
100% Harina 65% Água

制作方法

1
harina mas agua.
100% Harina 65% Água

Result

pan de masa madre con avena y centeno, Mogolla campesina con centeno harina de trigo y masa madre. Masa madre y chía.
PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL first overview
PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL second overview
PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL first slice
PANADERIA PAN DE VIDA ARTESANAL second slice

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评论

MARITZA GUZMAN...

MI DUDA HA SIDO ACLARADA CUANDO EMPECE A REALIZAR PANES CON MASA MADRE ,DESPUES DE HABER ESTUDIADO SUPE QUE PODIA COMER UN BUEN PAN Y EL RESULTADO MAGNIFICO.