Age
4Years
Color
Country of origin Peru
Taste
& Flavour
Mixture
Unknown
Liquid
Flour
Other
Rigoberta
Since 2020
Porque me encanta el sabor a pan con masa madre y con la cuarentena tuve más tiempo para empezar a intentar criar mi propia masa madre y hacer mi propio pan
Characteristics
Es aún joven pero promete mucho, levanta ràpido. Su olor es rico, un poco a leche
Taste & flavour
Recipe
Starting ingredients
- g 25
Feeding ingredients
1
Lo saco de la refrigeradora y en un frasco limpio saco 25 gramos, a eso le añado 50 g de harina y agua lo que sea necesario para obtener una masa espesa. Se deja afuera un día, luego lo alimento de nuevo, dejo pasar una hora y lo regreso a la refri
Working method
1
A los 12 días intenté hacer pan, estaba bien pero se veía un poco compacto.
g 25
Result
Pan
Hasta ahora sólo intenté hacer pan
