![Rigoberta recipe](https://questforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/shots/sourdough_carantenita_rising.jpg?itok=uu0hD6mA)
Mélange
Unknown
Liquide
Farine
Autres
Rigoberta
Depuis 2020
Porque me encanta el sabor a pan con masa madre y con la cuarentena tuve más tiempo para empezar a intentar criar mi propia masa madre y hacer mi propio pan
Caractéristiques
Es aún joven pero promete mucho, levanta ràpido. Su olor es rico, un poco a leche
Goût et saveur
![Rigoberta jar shot](https://questforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/shots/sourdough_carantenita_jar.jpg?itok=1A0z6Ojr)
![Rigoberta front shot](https://questforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/shots/sourdough_carantenita_top.jpg?itok=f-C37GqY)
![Rigoberta rising shot](https://questforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/shots/sourdough_carantenita_rising.jpg?itok=uu0hD6mA)
Recette
Ingrédients de base
- g 25
Ingrédients pour nourrir le levain
1
Lo saco de la refrigeradora y en un frasco limpio saco 25 gramos, a eso le añado 50 g de harina y agua lo que sea necesario para obtener una masa espesa. Se deja afuera un día, luego lo alimento de nuevo, dejo pasar una hora y lo regreso a la refri
Méthode de travail
1
A los 12 días intenté hacer pan, estaba bien pero se veía un poco compacto.
g 25
Result
Pan
Hasta ahora sólo intenté hacer pan
![Rigoberta Pan first overview](https://questforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/product/sourdough_carantenita_pan_entirely.jpg?itok=lZQ2LQxI)
![Rigoberta Pan second overview](https://questforsourdough.com/sites/default/files/styles/sourdough_detail_preview/public/sourdough/product/sourdough_carantenita_pan_entirely_second.jpg?itok=W1xrukzX)