Levain de blé au gingembre recipe

Levain de blé au gingembre

Rungis, France
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Age

5Years
Color

Country of origin France

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Antarctica
Africa
Europe
North America
South America

Sourdough
in the world

  • 3029 sourdoughs
  • 112 countries
  • 2519 cities

Mixture

73%
26%
Liquid Flour Other
Levain de blé au gingembre

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Since 2020

Characteristics

Notes de froment très prononcées : à confirmer lors de la panification

Taste & flavour

Recipe

Starting ingredients

  • 50g Farine de blé complète
  • 50g Farine de blé bio
  • 90g Eau au gingembre

Feeding ingredients

  • 50g Farine de blé complète
  • 50g Farine de blé bio
  • 90g Eau au gingembre
1
50g Farine de blé complète 50g Farine de blé bio 90g Eau au gingembre

Working method

1
50g Farine de blé complète 50g Farine de blé bio 90g Eau au gingembre

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