Birgers zuurdesem recipe

Birgers zuurdesem

roeselare, Belgium
Show on map
Print

Age

10Years
Color

Country of origin Belgium

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Antarctica
Africa
Europe
North America
South America

Sourdough
in the world

  • 3005 sourdoughs
  • 112 countries
  • 2502 cities

Mixture

23%
77%
Liquid Flour Other
Birgers zuurdesem

Preserve your sourdough for the future

Create your own Explore sourdough library

Since 2014

smaak verbeteren van brood, structuur en tijd

Characteristics

beetje acid met romige toetsen van yoghurt

Taste & flavour

Recipe

Starting ingredients

  • 100g Rogge
  • 30g Water

Feeding ingredients

  • 25% Floure
  • 25% Wa
1
water en bloem
25% Floure 25% Wa

Working method

1
zuurdesem om brood producten te verbeteren
100g Rogge 30g Water

Result

Harde luxe producten

Birgers zuurdesem Harde luxe producten first overview
Birgers zuurdesem Harde luxe producten second overview

oude graan soorten brood

zuurdesem eenkoren emmer
Birgers zuurdesem oude graan soorten brood first overview
Birgers zuurdesem oude graan soorten brood second overview
Birgers zuurdesem oude graan soorten brood first slice
Birgers zuurdesem oude graan soorten brood second slice

Preserve your sourdough for the future

Create your own Explore sourdough library