Âge
10Ans
Couleur
Pays d'origine Belgique
Taste
& Flavour
Mélange
23%
77%
Liquide
Farine
Autres
Birgers zuurdesem
Depuis 2014
smaak verbeteren van brood, structuur en tijd
Caractéristiques
beetje acid met romige toetsen van yoghurt
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 100g Rogge
- 30g Water
Ingrédients pour nourrir le levain
- 25% Floure
- 25% Wa
1
water en bloem
25% Floure
25% Wa
Méthode de travail
1
zuurdesem om brood producten te verbeteren
100g Rogge
30g Water
Result
Harde luxe producten
oude graan soorten brood
zuurdesem
eenkoren
emmer
