Возраст
8года
цвет
Страна происхождения Соединённые Штаты
Taste
& Flavour
Смесь
Unknown
жидкость
муку
Другой
The Backup plan
С 2016
I love bread and I believe that fermented foods are healthier.
Характеристики
Yeasty smell After stirred stretchy, wet goop
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
Ингредиенты для обновления
1
Discard all but 4 oz
Add 4 oz ap flour
And 4 oz well water
Метод работы
1
One cup whole rye flour
One half cup well water
Started at room temperature
Fed twice daily with rye flour after discarding 4 oz for 5 days
Result
Fig and walnut bread
Sourdough bread
