혼합물
100%
액체(리퀴드)
밀가루
기타
Mehlvin
Since 2011
Ich habe stets gerne gebacken. Nach den ersten erfolgreichen Versuchen mit Brötchen und Pizza bin ich schnell bei Roggenmischbrot gelandet und habe meinen ersten Sauerteig angesetzt, der mich bis heute begleitet.
특징
Mehlvin Ist ein zuverlässiger Partner für meine Roggenbrot. Er hat eine angenehme und nicht zu spitze Säure.
맛과 풍미
Recipe
Starting ingredients
- 100% Roggenmehl 1370
Feeding ingredients
- 50g Roggenmehl 1370
1
Abwiegen
50g Roggenmehl 1370
Working method
1
100% Roggenmehl 1370