나이
3년
색
원산지 Argentina
맛과 풍미
혼합물
40%
60%
액체(리퀴드)
밀가루
기타
Dulce
2021 이후
Por que quería volver a las fuentes y recuperar el sabor de la niñez.
특징
Es una masa madre ideal para panettone y brioche.
맛과 풍미
레시피
시작하는 원료
- 20% Mm
- 40% Azúcar común
- 40% Agua filtrada
- 100% Harina
먹이재료
- 100% Harina
- 40% Azúcar común
- 40% Agua filtrada
1
Amado y sobo dandole buena presión. Guardo en frasco.
100% Harina
40% Azúcar común
40% Agua filtrada
작업방식
1
Esta es una mm que elabore partiendo de mi legado y le agregué azúcar.
20% Mm
40% Azúcar común
40% Agua filtrada
100% Harina
Result
Panettone
ETa es una receta que les compartiré con gusto cuando quieran.
