年龄
3年
颜色
原产国 Argentina
Taste
& Flavour
混合物
40%
60%
流体
粉
其他
Dulce
自2021以来
Por que quería volver a las fuentes y recuperar el sabor de la niñez.
特性
Es una masa madre ideal para panettone y brioche.
味道
配方
起始配料
- 20% Mm
- 40% Azúcar común
- 40% Agua filtrada
- 100% Harina
喂养配料
- 100% Harina
- 40% Azúcar común
- 40% Agua filtrada
1
Amado y sobo dandole buena presión. Guardo en frasco.
100% Harina
40% Azúcar común
40% Agua filtrada
制作方法
1
Esta es una mm que elabore partiendo de mi legado y le agregué azúcar.
20% Mm
40% Azúcar común
40% Agua filtrada
100% Harina
Result
Panettone
ETa es una receta que les compartiré con gusto cuando quieran.
