혼합물

50%
50%
액체(리퀴드) 밀가루 기타
Mottoc

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2020 이후

Nécessité pour le développement d'une recette de baguette dite de tradition

특징

Plutôt sage et doux

맛과 풍미

레시피

시작하는 원료

  • 50% Sauvage
  • 50% Water

먹이재료

1
3 rafraichit / 4 heures

작업방식

1
Mélanger en proportion équivalente farine et eau. Mélanger.
50% Sauvage 50% Water

Result

Baguette dite de tradition

Miche froment/épeautre

Pain brique

focaccia

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