Âge
5Ans
Couleur
Pays d'origine Belgique
Taste
& Flavour
Mélange
50%
50%
Liquide
Farine
Autres
Mottoc
Depuis 2020
Nécessité pour le développement d'une recette de baguette dite de tradition
Caractéristiques
Plutôt sage et doux
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 50% Sauvage
- 50% Water
Ingrédients pour nourrir le levain
1
3 rafraichit / 4 heures
Méthode de travail
1
Mélanger en proportion équivalente farine et eau. Mélanger.
50% Sauvage
50% Water