Grapefruit Sourdough recipe

Grapefruit Sourdough

Beaverton, Stati Uniti d'America
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Età

3Anni
Colore

Paese di origine Stati Uniti d'America

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 3005 lieviti madre
  • 112 paesi
  • 2502 città

Miscela

50%
50%
Liquido Farina Altro
Grapefruit Sourdough

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dal 2021

Health benefits of fermentation.

Caratteristiche

I used grapefruit juice. It has an apple cider smell to it, like an apple orchard.

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 100% Flour
  • 100% Grapefruit juice
  • 1% Salt

Ingredienti per il rinfresco

  • 100% Flour
  • 100% Water
1
100% Flour 100% Water

Metodo di lavorazione

1
50/50 AP & Whole Wheat flour 100% hydration using grapefruit juice Pinch of salt
100% Flour 100% Grapefruit juice 1% Salt

Result

50% Wheat bread

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