Grapefruit Sourdough recipe

Grapefruit Sourdough

Beaverton, États-Unis
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Âge

3Ans
Couleur

Pays d'origine États-Unis

Taste
& Flavour

Asie
Australie
Antarctique
Afrique
L'Europe
Amérique du Nord
Amérique du Sud

dans le monde

  • 2988 levains
  • 111 pays
  • 2491 villes

Mélange

50%
50%
Liquide Farine Autres
Grapefruit Sourdough

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Depuis 2021

Health benefits of fermentation.

Caractéristiques

I used grapefruit juice. It has an apple cider smell to it, like an apple orchard.

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 100% Flour
  • 100% Grapefruit juice
  • 1% Salt

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 100% Flour
  • 100% Water
1
100% Flour 100% Water

Méthode de travail

1
50/50 AP & Whole Wheat flour 100% hydration using grapefruit juice Pinch of salt
100% Flour 100% Grapefruit juice 1% Salt

Result

50% Wheat bread

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