Grapefruit Sourdough recipe

Grapefruit Sourdough

Beaverton, Vereinigte Staaten
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Alter

3Jahre
Farbe

Ursprungsland Vereinigte Staaten

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 2988 sauerteige
  • 111 länder
  • 2491 Städte

Mischung

50%
50%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Grapefruit Sourdough

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seit 2021

Health benefits of fermentation.

Charakteristische Eigenschaften

I used grapefruit juice. It has an apple cider smell to it, like an apple orchard.

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% Flour
  • 100% Grapefruit juice
  • 1% Salt

Zutaten für die Auffrischung

  • 100% Flour
  • 100% Water
1
100% Flour 100% Water

Aufarbeitung

1
50/50 AP & Whole Wheat flour 100% hydration using grapefruit juice Pinch of salt
100% Flour 100% Grapefruit juice 1% Salt

Ergebnis

50% Wheat bread

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