BubblyBubbly recipe

BubblyBubbly

oakland, Stati Uniti d'America

Età

sconosciuto
Colore

Paese di origine Stati Uniti d'America

Taste
& Flavour

Miscela

Unknown
Liquido Farina Altro
BubblyBubbly

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dal Unknown

Wanting to create my own unique starter, and create fresher and healthier bread. I love bread and wanted to try making it myself.

Caratteristiche

It has a sweet and yogurty aroma. Has a mild disposition, the way I like it.

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

Ingredienti per il rinfresco

  • 100g Starter
  • 100g Water
  • 100g Flour
1
I take the sourdough out of fridge, weigh out how much there is, add an equivalent weight of water and mix it in, then add equivalent weight of flour and mix. Let sit at room temperature until it doubles.
100g Starter 100g Water 100g Flour

Metodo di lavorazione

1
I now refresh it only when I bake, 1-2 times a week. It rests in the fridge in between.

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