santi recipe

santi

Concepcion, Chile
Show on map
Print

Edad

4Años
Color

Country of origin Chile

sabor
& aroma

Asia
Australia
Antártida
África
Europa
Norteamérica
Sudamerica

en el mundo

  • 2988 masas madre
  • 111 paises
  • 2491 ciudades

Mezcla

95%
5%
Líquida Harina Otros
santi

Preserva tu masa madre para el futuro

Añade tu masa madre Explora la biblioteca

desde 2020

Por los beneficios que estos otorgan al cuerpo humano

Características

Acidez moderada, Sabor muy agradable producido por la fermentación y al incorporar avena tostada. que nos aporta un sabor levemente ahumado.

gusto

santi top shot
santi front shot

Receta

Ingredientes de partida

  • 55% Harina blanca
  • 40% Água
  • 5% Harina de avena tostada

ingredientes de alimentación

  • 55% Harina
  • 50% Água
  • 5% Harina de avena tostada
1
la masa madre del día anterior la diluyo en agua hasta que haga espuma, luego agrego la harina de apoco hasta conseguir la textura deseada.
55% Harina 50% Água 5% Harina de avena tostada

método de trabajo

1
Mezclar harina y agua hasta conseguir una pasta semi espesa.
55% Harina blanca 40% Água 5% Harina de avena tostada

Preserva tu masa madre para el futuro

Añade tu masa madre Explora la biblioteca