Alter
4Jahre
Farbe
Ursprungsland Chile
Geschmack
und Aroma
Mischung
95%
5%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
santi
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2020
Por los beneficios que estos otorgan al cuerpo humano
Charakteristische Eigenschaften
Acidez moderada, Sabor muy agradable producido por la fermentación y al incorporar avena tostada. que nos aporta un sabor levemente ahumado.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 55% Harina blanca
- 40% Água
- 5% Harina de avena tostada
Zutaten für die Auffrischung
- 55% Harina
- 50% Água
- 5% Harina de avena tostada
1
la masa madre del día anterior la diluyo en agua hasta que haga espuma, luego agrego la harina de apoco hasta conseguir la textura deseada.
55% Harina
50% Água
5% Harina de avena tostada
Aufarbeitung
1
Mezclar harina y agua hasta conseguir una pasta semi espesa.
55% Harina blanca
40% Água
5% Harina de avena tostada