Edad
9Años
Color
Country of origin Turquía
sabor
& aroma
Mezcla
Unknown
Líquida
Harina
Otros
Anatolia
desde 2015
Eski ekmeklerin tadını özlüyorum. Bunlar artık bulunmuyor. Bulabildiklerimiz oldukça pahalı ancak yine de lezzetleri eski ekmekler kadar iyi değil. Bu nedenden dolayı kendim evimde yapıp aileme dağıtıyorum. İleride iş olarak yapmayı da planlıyorum.
Características
Anatolia kurulu saat gibi çalışır. Güçlü ve istikrarlıdır. 7 saat içerisinde ekmeği pişirilecek hale getirir. Mükemmel ekşi lezzeti damakta vazgeçilmez bir tad bırakır. Kaliteli tam buğday unları bu maya sayesinde son derece lezzetli yemeklere dönüşür. Dört yıldır kullanmakta olduğum mayayı bana veren arkadaşım, mayanın seksen yaşında olduğu nu söylenmişti. Doğum tarihi 1916 lar olmalı.
gusto
Receta
Ingredientes de partida
ingredientes de alimentación
- % Maya un ve su
1
Su ve un ilavesi
% Maya un ve su
método de trabajo
1
Tam buğday unu, su
Result
Ekmek
Ekşi Maya lı tam buğday ekmek.
