Pura Vida recipe

Pura Vida

Cartago, Costa Rica
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Alter

8Jahre
Farbe

Ursprungsland Costa Rica

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 3005 sauerteige
  • 112 länder
  • 2502 Städte

Mischung

100%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Pura Vida

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seit 2016

I love good bread

Charakteristische Eigenschaften

It´s acetic, I refresh 1 time at week, but if need make bread I refresh 2 time a day before using

Geschmack und Aroma

Pura Vida top shot
Pura Vida jar shot
Pura Vida front shot
Pura Vida rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% Wheat flour
  • 60% Water

Zutaten für die Auffrischung

1
Add 400g of wheat flour and 240g of water to 24°C next add 200g of Pura Vida Sourdough

Aufarbeitung

1
Is a Sourdough acetic, born 10 April 2016
100% Wheat flour 60% Water

Ergebnis

difrents Bread

I use my Pura Vida Sourdough for make difernts products.
Pura Vida difrents Bread first overview
Pura Vida difrents Bread second overview
Pura Vida difrents Bread first slice
Pura Vida difrents Bread second slice

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Kommentare

Fernando Muñoz...

I want to learn a lot about Sourdough, appreciate all information that I share...