Alter
8Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigtes Königreich
Geschmack
und Aroma
Mischung
33%
33%
33%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Kip
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2016
I have made sourdough on and off for the last 3 years, however I have had this starter is now a year old
Charakteristische Eigenschaften
Large bubbles, crisp dark crust
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 10g Rye
- 20g Wholewheat
- 70g White bread
- 100g Filtered water
- 100g Starter
Zutaten für die Auffrischung
1
Fold in flour mix water and starter using wooden spoon into 1l kilner jar, then refrigerate until the next feed
Aufarbeitung
1
10g Rye, 20g wholewheat, 70g white bread flour, 100g Brittany filtered water, 100g of starter each feed. If the starter begins to get too thin, 75g of filtered water to 100g starter 100g flour mix
10g Rye
20g Wholewheat
70g White bread
100g Filtered water
100g Starter