Perfekter Sauerteig
Alter
7Jahre
Farbe
Ursprungsland Finnland
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Fenix
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2017
Stomach
Charakteristische Eigenschaften
Nice sour taste. Rich and full. Dark, Soft Crumb, hard and Crisp crust.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 2kg Rhye
- 1500ml Water
Zutaten für die Auffrischung
- 200g Rhye
1
It gets Fed when I bake. Other Time it stays dry.
200g Rhye
Aufarbeitung
1
100% rhye. Traditional Finnish bread.
2kg Rhye
1500ml Water
Ergebnis
Ruisleipä
Dark rhye loaves, traditional Finnish bread.
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