Mischung

Unbekannt
Flüssigkeit Mehl Weitere
El Empalme

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seit 2014

I finally have to time to devote to it, AND the texture of local bread is without substance.

Charakteristische Eigenschaften

Tangy, soft, yields beautiful crumb.

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

Zutaten für die Auffrischung

1
Remove starter from fridge, allow to come to room temp. Pour off liquid. Add 80g each AP flour and filtered water. Stir thoroughly and allow to proof overnight.

Aufarbeitung

1

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