Breadtex recipe

Breadtex

Gits, Belgien
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Alter

12Jahre
Farbe

Ursprungsland Belgien

Geschmack
und Aroma

Asien
Australien
Antarktis
Afrika
Europa
Nordamerika
Südamerika

aus der ganzen Welt

  • 3005 sauerteige
  • 112 länder
  • 2502 Städte

Mischung

50%
50%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Breadtex

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seit 2012

Surcharge for taste and surcharge for honest food

Charakteristische Eigenschaften

Kind of not so white, but white

Geschmack und Aroma

Breadtex top shot
Breadtex jar shot
Breadtex front shot
Breadtex rising shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 150g Flour
  • 150g Water

Zutaten für die Auffrischung

1
150gr flour+150gr H2O+15gr sourdough. At room temp

Aufarbeitung

1
150gr flour (puur)/150gr H2O.daily refreshed.at room temp.once in a week H2O=yeastwater.
150g Flour 150g Water

Ergebnis

Bread

Now, it is just bread
Breadtex Bread first overview
Breadtex Bread second overview
Breadtex Bread first slice
Breadtex Bread second slice

Flemish 'rozijnenbrood'
Breadtex first overview
Breadtex second overview
Breadtex first slice
Breadtex second slice

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