Alter
7Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
33%
33%
33%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Achille
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2017
Tasty bread whose ingredients I know...
Charakteristische Eigenschaften
Achille gives us an excellent sourdough bread, not pungent but with relevant taste!
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50g White flour
- 20g Dark rye flour
- 70g Water
- 70g Starter
Zutaten für die Auffrischung
1
In the water at room temperature dilute the starter, then add-in the flours and mix one minute.
Aufarbeitung
1
White unenriched flour (70%) and Organic Dark Rye flour (30%) added in equal weight to my starter, together with same amount of water.
50g White flour
20g Dark rye flour
70g Water
70g Starter
Ergebnis
Bread!
I usually use whole wheat flour for loaves.
