Age
7Years
Color
Country of origin Spain
Taste
& Flavour
Mixture
100%
Liquid
Flour
Other
Nina
Since 2017
Interés y curiosidad
Characteristics
Obtiene su punto optimo a las 6/7 horas a temperatura ambiente de 21 grados o sino en 3/4 horas a 26 grados.
Taste & flavour
Recipe
Starting ingredients
- 100% Trigo
Feeding ingredients
1
Working method
1
Emepezo siendo una MM de espelta, 100% hidratacion. La fui convirtiendo en MM blanca de trigo, mayoritariamente de Harina de Fuerza de diferentes marcas.
100% Trigo