Смесь

Unknown
жидкость муку Другой
Samson

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2020

The pandemic. I've tried to make sourdough before but failed. I tried again during the pandemic and my starter became very active so I was able to make a lot of loaves.

Характеристики

He's fed almost every day with 50/50 all purpose bread flour/whole wheat bread flour. The taste is on the milder side with great oven spring and beautiful fermentation bubbles.

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

Ингредиенты для обновления

1
Take out all but 10-20g of starter. Feed flour (AP/whole wheat) and water (1:3:3). Stir and store on counter

Метод работы

1

Result

Bagels

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку