Возраст
9года
цвет
Страна происхождения Аргентина
Taste
& Flavour
Смесь
100%
жидкость
муку
Другой
Homero
С 2015
Характеристики
My sourdough is sour with malted flavor
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 300g Wholegrain
- 300g Water
- 30g Cane honey
Ингредиенты для обновления
1
Метод работы
1
My sourdough is entirely made with whole wheat flour, hydrated with 100% water. Refreshed once a day, and adding 10% molasses every 5 or 6 days. Its consistency is rather liquid.
300g Wholegrain
300g Water
30g Cane honey