идеальная закваска
Смесь
Unknown
жидкость
муку
Другой
Adam Levaine
С 2020
I’ve made biga many times so i thought finally i would make acida
Характеристики
It’s salty.
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- tbsp Portuguese multigrain flour
- tbsp Multigrain flour & beer
Ингредиенты для обновления
- % Multigrain flour & water
1
Mix 2 tablespoons flour and 2 tablespoons water
% Multigrain flour & water
Метод работы
1
Added Portuguese Multigrain Flour to bottled water
tbsp Portuguese multigrain flour
2
Added 2 tbspns Portuguese Multigrain Flour and San 2 tbspns San Miguel Light Beer
tbsp Multigrain flour & beer