Justiina recipe

Justiina

Hamina, Finlândia
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Impressão
Massa mãe perfeita

Idade

6anos
Cor

País de origem Finlândia

Taste
& Flavour

Ásia
Austrália
Antártica
África
Europa
América do Norte
América do Sul

no mundo

  • 3005 ЗАКВАСОК
  • 112 países
  • 2502 cidades

Mistura

84%
16%
Líquido Farinha Outro
Justiina

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desde 2018

Sour Bread is excellent

Características

Crispy, soft core. Sweet pastries.

Sabor

Justiina top shot
Justiina jar shot

Receita

Ingredientes iniciais

  • 20g Rye roots
  • 50g Wheat
  • 50g Water

Ingredientes para alimentar

  • 100% Water
  • 100% Wheat
1
Starter is fed with a ratio off 1:5:5 twelve hours prior to baking.
100% Water 100% Wheat

Método de trabalho

1
I made a root using rye roots and mixed with water and wheat flour.
20g Rye roots 50g Wheat 50g Water

Result

All wheat breads and buns

Spelled wheat bread with flakes
Justiina All wheat breads and buns first overview
Justiina All wheat breads and buns second overview
Justiina All wheat breads and buns first slice
Justiina All wheat breads and buns second slice

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