Brenda the Gluten Free Wonder recipe

Brenda the Gluten Free Wonder

Williamsburg, Estados Unidos
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Impressão

Idade

1ano
Cor

País de origem Estados Unidos

Taste
& Flavour

Ásia
Austrália
Antártica
África
Europa
América do Norte
América do Sul

no mundo

  • 2988 ЗАКВАСОК
  • 111 países
  • 2491 cidades

Mistura

33%
66%
Líquido Farinha Outro
Brenda the Gluten Free Wonder

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Características

It's tangy and gluten free

Sabor

Receita

Ingredientes iniciais

  • 60% Brown rice flour
  • 40% Water
  • 20% Sorghum

Ingredientes para alimentar

  • 20% Sorghum
1
I discard a small portion and feed a larger portion
20% Sorghum

Método de trabalho

1
This is a rough estimate of percentages. I originally intended to do solely brown rice flour but accidentally ended up feeding it with mostly sorghum instead.
60% Brown rice flour 40% Water
2
I followed a pattern of letting it sit for a few days.
3
on day 3 I started discarding and feeding.
20% Sorghum
4
kept feeding with sorghum

Result

Sourdough Pancakes

I have baked sourdough pancakes with it.

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