나이
4년
색
Country of origin Mexico
Taste
& Flavour
혼합물
66%
33%
액체(리퀴드)
밀가루
기타
Masa madre
Since 2020
Valor nutricional
특징
Siempre rico sabor, textura casi siempre densa.
맛과 풍미
Recipe
Starting ingredients
- 50g Água
- 50% Harina
Feeding ingredients
- g Harina de centeno
1
Primero agua, revólver para quedar bien integrada el agua. Integrar harina una vez por semana harina de centeno y los demás días de trigo.
g Harina de centeno
Working method
1
50g Água
50% Harina
Result
Roles de canela con manzana
Ricos, no muy dulces, un poco densos.
