Alter
4Jahre
Farbe
Ursprungsland Mexiko
Geschmack
und Aroma
Mischung
66%
33%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Masa madre
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2020
Valor nutricional
Charakteristische Eigenschaften
Siempre rico sabor, textura casi siempre densa.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50g Água
- 50% Harina
Zutaten für die Auffrischung
- g Harina de centeno
1
Primero agua, revólver para quedar bien integrada el agua. Integrar harina una vez por semana harina de centeno y los demás días de trigo.
g Harina de centeno
Aufarbeitung
1
50g Água
50% Harina
Ergebnis
Roles de canela con manzana
Ricos, no muy dulces, un poco densos.
