Età
9Anni
Colore
Paese di origine Colombia
Taste
& Flavour
Miscela
Unknown
Liquido
Farina
Altro
Mamá santa
dal 2015
Por amor a el pan, a los fermentos, a la salud y sobre todo por la Mística de la masa madre.
Caratteristiche
Masa madre alimentada con panela (azúcar extraída de la caña de azúcar, sin proceso de refinamiento) conservada a 24°, con un alimento cada 24 horas, a nuestra masa madre le hablamos y le cantamos aumentando sus cualidades vibracionales.
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
Ingredienti per il rinfresco
1
Metodo di lavorazione
1
Result
Croissant, Brioche, pan de naranja
Croissant de masa madre
Queso Paipa pan
Commenti
Estamos preparando otro tipo de masas madres con levaduras y frutas