Galway Bay Sourdough recipe

Galway Bay Sourdough

Galway, Irlanda
Lievito madre perfetto

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Numero di lieviti

Il mio paese
17

Il mio continente
1320

Nel mondo
3005

La mia analisi del lievito

Il mio lievito

Media confrontata a In tutto il mondo

Età

36 Anni 8 Anni

Colore

Conservazione

In the fridge, Fermento Levain Machine 6-9C  In frigorifero

Miscela

84% Liquido
15% Farina
1% Altro
84%
15%
1%
55% Liquido
37% Farina
8% Altro
55%
37%
8%

Sapore e aroma

Viscosità

Il mio lievito
Media (In tutto il mondo)

Frequenza di alimentazione

ogni 24h
7 volte a settimana (In tutto il mondo)
Tempo

Temperatura di alimentazione

27°
31° (In tutto il mondo)
°C

Temperatura di fermentazione

19°
29° (In tutto il mondo)
°C