Mélange

80%
20%
Liquide Farine Autres
The White Duke

Préserver votre levain pour le futur

Créer le vôtre Explorer la bibliothèque

Depuis 2015

Hobby/im a baker

Caractéristiques

Unsure

Goût et saveur

Recette

Ingrédients de base

  • 100% Strong white bread flour
  • 100% Water
  • 50% Levain

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 100% Flour
  • 100% Water
  • 50% Starter
1
Discard all but 100g of starter, add 200g of water and 200g of flour. Mix and place in refrigerator until developed (24 hours)
100% Flour 100% Water 50% Starter

Méthode de travail

1
Discard all but 100g of starter, add 200g of water and 200g of flour. Mix and place in refrigerator until developed (24 hours)
100% Strong white bread flour 100% Water 50% Levain

Préserver votre levain pour le futur

Créer le vôtre Explorer la bibliothèque