Alter
9Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigtes Königreich
Geschmack
und Aroma
Mischung
80%
20%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
The White Duke
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2015
Hobby/im a baker
Charakteristische Eigenschaften
Unsure
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100% Strong white bread flour
- 100% Water
- 50% Levain
Zutaten für die Auffrischung
- 100% Flour
- 100% Water
- 50% Starter
1
Discard all but 100g of starter, add 200g of water and 200g of flour. Mix and place in refrigerator until developed (24 hours)
100% Flour
100% Water
50% Starter
Aufarbeitung
1
Discard all but 100g of starter, add 200g of water and 200g of flour. Mix and place in refrigerator until developed (24 hours)
100% Strong white bread flour
100% Water
50% Levain