Mélange

100%
Liquide Farine Autres
Mazorca

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Depuis 2020

Me encanta el pan y probar recetas originales.

Caractéristiques

Es una masa madre de rápida fermentación y con una acidez muy balanceada. Ya tiene aproximadamente seis meses.

Goût et saveur

Mazorca top shot

Recette

Ingrédients de base

  • 50% Harina de fuerza
  • 50% Água

Ingrédients pour nourrir le levain

  • 50% Harina de fuerza
  • 50% Água
1
Alimento todos los días mi masa madre con partes iguales de harina de fuerza y agua
50% Harina de fuerza 50% Água

Méthode de travail

1
Masa madre a base de harina de fuerza.
50% Harina de fuerza 50% Água

Result

Mazorca  second overview
Mazorca  second slice

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