Alter
8Jahre
Farbe
Ursprungsland Österreich
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Rudolf
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2016
I started in spring 2016 with my sourdough. Its perfect for bakery because the product don't lost humidity.
Charakteristische Eigenschaften
I like it for all over ... - it's my basic for rye sourdough and just for sweets with wheat or spelt. It's perfect for all kinds of bakery.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
Zutaten für die Auffrischung
1
Aufarbeitung
1
My main sourdough is from spelt - my second and third sourdough is, with flour "Tritordeum", which i like it, because it collect very much water, without problems.
In my third part, i pass it temporarily with natural nectar from frozen elder flowers syrup.
Ergebnis
Rudolf
I like it to use it for all kinds of my products. Pastries, breads, and sweets (cakes)
